Ringmärkning och äppelpaj

 

Nio år sen som J rodde ut mig i en eka, på den lilla sjön i Hyde Park.

Nio år sen han frågade om jag ville förlova mig med honom. Firandes med jordgubbar, skumpa och choklad.

Nio år sen... Det har hänt mycket sen dess.

 

Vi har blivit husägare, lärt känna många nya goa människor, bitit sönder tänder, gått igenom tråkigheter tillsammans, bytt jobb några gånger, fått gråare hår och större klädstorlekar

samt blivit föräldrar. Det absolut största av allt.

 

Det ska vi fira med tända ljus och överbliven äppelpaj. Den biten som jag lyckades roffa åt mig ifrån tre minihuliganer-som-verkar-älska-äppelpaj i eftermiddags. Jomenvisst. Och äta den på mitt finaste fat.

Och kanske dela med mig av receptet.

 

 

Äppelpaj    4 pers

 

100-125 g smör eller margarin

3 dl havregryn

1 dl socker

kanel

 

Skala och skiva 6-8 äpplen och lägg dom i en pajform.

Blanda ihop smör, havregryn, socker och kanel (efter smak) i en skål.

Smula sedan över blandningen och ställ in allt i ugnen.

20 min, 200 grader

 

Voíla!

Serveras med vaniljvisp eller glass.