Att ha en överraskning på gång

Det är överraskning på gång i sjukstugan.

Då vi har anledning å fira.

T ex att mitt halsprov är negativ. (yeah!)

Men mest att han-jag-är-gift-med fyller år.

Trion sussade gott i morse när han smög iväg till jobb.

Så vi kör presenter, sång och tårta ikväll.

Och en rörmokare som kommer å lagar den söndriga kranen i köket.

(Bara en sån sak!)

Eller tårta och tårta förresten.

Emmas kladdkaka med smak av pepparkaka.

Funkar säkert det med.

Pepparkakskladdkaka

3 ägg

3½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

5 msk kakao

2-3 tsk pepparkakskryddor

2 dl vetemjöl

150 g smält smör

Gör så här:

Ställ ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt svalna.

Rör ihop (vispa inte) ägg och socker. Och blanda ihop de torra ingredienserna,

 innan du häller ner dom i smeten.

Häll smeten i en bröad form och låt den stå i ugnen i 20 minuter.

Den ska vara lös i mitten när du tar ut den.

Låt svalna, gärna över natten.

Servera med grädde eller glass.