Mudcake a´ la´Ski Lodge

Det här brukar vara vårt favvohäng i Lindvallen.

Ski Lodge.

Det är inte så att vi gör som den stora massan -

intar alkoholhaltiga drycker när dagens skidåkning övergår till After Ski med trubadur.

Nä vi hänger mer där för ladda kroppen med skrovmål.

Mestadels i form av mudcakes.

Med marshmallows.

Det här året lyste våra mudcakes med sin frånvaro.

Hela veckan.

Med en klen förklaring om att dessa endast serverades under högsäsong.

Vilket verkar ytterst tveksamt.

Då vi brukar hjälpa till att tömma deras mudcakeförråd varje år vecka 2.

Men visst,

om det ska vara på det sättet,

så löser jag det intaget själv.

Så i helgen blev det baka av.

Mudcake´s a ´la´ oemotståndliga.

Jepp.

Och nu verkar det vara en riktig bakorgie här hemma.

För idag kör vi vab, Bondespelet och bakning av andra bullar.

Löjligt goda de med.

Mudcake a´ la´Ski Lodge

ca 12 st

100 gram smör

2 ägg

2½ dl socker

1½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

½ tsk bakpulver

2 dl mjöl

Stora marshmallows

Smält fett och låt svalna.

Vispa ägg och socker.

Blanda torrvarorna och häll sedan i dem i smeten.

Häll sist i smöret.

Gräddas i 200 grader.

Först i 7-8 minuter.

Tryck sedan en stor marshmallows i varje cake.

Och låt de gräddas ytterliggare 3-4 minuter.

Hepp!