
Saffransbullar med vit choklad
Ingredienser:
200 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 kuvert saffran à 0,5 g
salt
2 dl socker
13-14 dl vetemjöl
Fyllning:
75 g smör
200 g vit choklad
½ dl socker
1 ägg
pärlsocker
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm blandningen till fingervarmt. Smula ner jästen i en degbunke. Häll över mjölk- och smörblandningen. Blanda ner saffran med salt och socker. Rör ner mjölet lite i taget, tills du har en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i två delar. Kavla ut, bre på smör, strö över hackad vit choklad och socker. Rulla ihop degen och skär i bitar. Jäs under bakduk i 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i 5-8 minuter.
Bilderna får inte kopieras eller användas utan min tillåtelse
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar