Inbäddad i chèvre

Det är förnyelsens dag.

Dagen då vi släpar runt på möbler - ändrar om - och 

försöker blåsa nytt liv på nedanvåningen.

Dagen då jag överraskar han jag är gift med, 

med nya grilltillbehör eftersom han tycker att vi hamnat i

pommes-fille-och-bea-träsket.

Så jag slår till på kronärtskockor och 

en pajform fylld med rödbetor och chèvre.

Det välkomnas. Av mig och lillsnäckan.

Och pga av det svala intresset för nymodigheter,

glufsar jag i mig hans del oxå.

Så nu halvligger jag här i soffan. Däst.

Med en mage, helt inbäddad i chèvre och rödbetor.

Men jisses, så gott det är....

Ugnsgratinerade rödbetor med chèvre 

1 kg rödbetor 

3-4 hg chèvre

honung

olja

flingsalt

Koka rödbetorna ca 20-30 min.

Dom är klara när man sticker i en gaffel i dom 

och dom glider av själva.

Skiva rödbetorna tunt och lägg dom i en form.

Smula sönder chèvren och lägg ovanpå.

Ringla olja och honung över.

Och avsluta med flingsalt efter smak.

Sen in ugnen 5-10 minuter, 225 graders värme.