onsdag 27 januari 2010

Squashkaka


Igår bakades det igen här hemma. Denna gången blev det en ny kaka, Squashkaka, och den är inte alls dum. Saftig och smakade smaskens!

3 ägg
3,75 dl socker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk kanel
3 dl riven squash (grövsta sidan på rivjärnet, som strimlat)
1½ dl olja

Vispa ihop ägg och socker. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och kanel och rör ner i äggsmeten. Tillsätt oljan och rör sist i den rivna squashen.
Använd en stor och bröad bakform, ca 22-23cm i diameter med hål i.
In i ugnen i 70-75 min, 150 grader

Inga kommentarer: