Det är förnyelsens dag.
Dagen då vi släpar runt på möbler - ändrar om - och
försöker blåsa nytt liv på nedanvåningen.
Dagen då jag överraskar han jag är gift med,
med nya grilltillbehör eftersom han tycker att vi hamnat i
pommes-fille-och-bea-träsket.
Så jag slår till på kronärtskockor och
en pajform fylld med rödbetor och chèvre.
Det välkomnas. Av mig och lillsnäckan.
Och pga av det svala intresset för nymodigheter,
glufsar jag i mig hans del oxå.
Så nu halvligger jag här i soffan. Däst.
Med en mage, helt inbäddad i chèvre och rödbetor.
Men jisses, så gott det är....
Ugnsgratinerade rödbetor med chèvre
1 kg rödbetor
3-4 hg chèvre
honung
olja
flingsalt
Koka rödbetorna ca 20-30 min.
Dom är klara när man sticker i en gaffel i dom
och dom glider av själva.
Skiva rödbetorna tunt och lägg dom i en form.
Smula sönder chèvren och lägg ovanpå.
Ringla olja och honung över.
Och avsluta med flingsalt efter smak.
Sen in ugnen 5-10 minuter, 225 graders värme.