Rabarberpaj

För en vecka sen när min goa vännina och hennes dotter var här, bjöd jag på rabarberpaj - årets första. Ville prova nåt nytt recept och hittade det här - smakade mumma minsann!

Rabarberpaj 4-6 port
500 g rabarber
1/2 msk potatismjöl
1 tsk malen kanel
4 msk strösocker
2 1/2 dl Kelda vaniljsås

Deg:
1 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 g kallt Arla smör

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Servera med lättvispad vaniljsås eller glass.

Bild och recept är hämtat från www.arla.se